Señorio Ondarre reserva
11,10 €
SKU 25693
Productor:
BODEGAS ONDARRE S.A.
BODEGAS ONDARRE S.A.
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
75% Tempranillo, 10% Garnacha y 15% Mazuelo
75% Tempranillo, 10% Garnacha y 15% Mazuelo
Elaboración:
RESERVA
RESERVA
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Fermentación de todas las variedades por separado. Control de temperatura entre 28-30º C. Encubado de 16 a 18 días.
Fermentación de todas las variedades por separado. Control de temperatura entre 28-30º C. Encubado de 16 a 18 días.
Maridaje:
Entrantes , Platos , Carne , Potajes y guisos.
Entrantes , Platos , Carne , Potajes y guisos.
Consumo:
Entre 16º-18º
Entre 16º-18º
Envejecimiento:
16 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos.
16 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés con cuatro trasiegos.
Nota de cata:
Vista: Color cereza picota intenso con reflejos granatosos. Capa alta. Abundante lágrima.
Olfato:: Buena intensidad. Aparecen primero los aromas especiados (vainilla, pimienta). Al abrirse, las especias ganan intensidad apareciendo más complejas y aparece la fruta roja y negra muy madura mezclada con los tostados, las notas de la madera. Fresco fondo balsámico.
Gusto: Entrada potente con la fruta madura en primer plano bien equilibrada con la madera. Paso sabroso, carnoso y fresco. Tan
Vista: Color cereza picota intenso con reflejos granatosos. Capa alta. Abundante lágrima.
Olfato:: Buena intensidad. Aparecen primero los aromas especiados (vainilla, pimienta). Al abrirse, las especias ganan intensidad apareciendo más complejas y aparece la fruta roja y negra muy madura mezclada con los tostados, las notas de la madera. Fresco fondo balsámico.
Gusto: Entrada potente con la fruta madura en primer plano bien equilibrada con la madera. Paso sabroso, carnoso y fresco. Tan
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