Figuero 12 meses 75 cl
20,07 €
SKU 26374
Productor:
BODEGAS Y VIÑEDOS GARCIA FIGUERO S.L.
BODEGAS Y VIÑEDOS GARCIA FIGUERO S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Burgos
Burgos
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Clarificación con clara de huevo. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Encubado a depósitos por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea a máximo 29ºC. 2 remontados diarios y 1 “delestage” al final de la fermentación. Maceración total de unos 17 días. Fermentación maloláctica en espontánea.
Clarificación con clara de huevo. Vendimia manual realizada en canastos de castaño de 12 kilos de capacidad, transporte minucioso e inmediato a la bodega. Encubado a depósitos por gravedad, sistema OVI. Maceración pelicular en frío de 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea a máximo 29ºC. 2 remontados diarios y 1 “delestage” al final de la fermentación. Maceración total de unos 17 días. Fermentación maloláctica en espontánea.
Maridaje:
Cordero asado, cerdo asado, cocido, caza menos, pastas con carne, arroces con carne, setas, embutidos, quesos semicurados.
Cordero asado, cerdo asado, cocido, caza menos, pastas con carne, arroces con carne, setas, embutidos, quesos semicurados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a unos 16º. Se recomienda decantar antes de servir.
Servir a unos 16º. Se recomienda decantar antes de servir.
Ecológico:
No
No
Envejecimiento:
12 meses en barricas nuevas de 1 vino: 60% americano, 40% francés.
12 meses en barricas nuevas de 1 vino: 60% americano, 40% francés.
Nota de cata:
Vista: elegante vino tinto de color rojo cereza picota intenso con ribetes cardenalicios. Limpio, brillante y bastante profundo.
Olfato: nariz abierta con muy buena complejidad aromática. Domina la fruta roja fresca y una gran variedad de notas especiadas (vainilla, canela, nuez moscada y pimienta rosa).La madera nos aporta unas notas golosas de café y toffee.
Gusto: entrada en boca amplia con muy buena estructura tánica aterciopelada. Gran equilibrio,encanto y mucha elegancia hacen de este vino un fiel reflejo del Tempranillo y de nuestro viñedo en La Horra.
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