Palomo Cazador 75 cl
9,62 €
SKU 27246
Productor:
Bodegas y Viñedos del Jaro S.L.U.
Bodegas y Viñedos del Jaro S.L.U.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13.5 %
13.5 %
Uvas:
100% Tinta Fina
100% Tinta Fina
Elaboración:
ROBLE
ROBLE
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Las uvas provienen de una selección de viñedos viejos de Mataveras, junto con otras cepas de la finca algo menores, de unos 15 años de edad media.
Se recolecta la uva en cajas de 14 kg y una vez despalillada pasa a depósitos de acero inoxidable donde realizan una maceración durante 20 días, así como la fermentación alcohólica y maloláctica.
Las uvas provienen de una selección de viñedos viejos de Mataveras, junto con otras cepas de la finca algo menores, de unos 15 años de edad media.
Se recolecta la uva en cajas de 14 kg y una vez despalillada pasa a depósitos de acero inoxidable donde realizan una maceración durante 20 días, así como la fermentación alcohólica y maloláctica.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Entre 16º y 18º
Entre 16º y 18º
Envejecimiento:
A finales de Noviembre el vino se traslada a la sala de barricas donde realiza una crianza de mínimo 4 meses en barrica de roble francés y americano, de diferentes tostados y tonelerías siendo un tercio de ellas nuevas cada año.
A finales de Noviembre el vino se traslada a la sala de barricas donde realiza una crianza de mínimo 4 meses en barrica de roble francés y americano, de diferentes tostados y tonelerías siendo un tercio de ellas nuevas cada año.
Nota de cata:
Vista: bonito color púrpura oscuro, con ribete morado.
Olfato: intenso, con recuerdos a frutos negros silvestres, final ligeramente balsámico, sobre un fondo mineral.
Gusto: es fresco, sabroso, notas de regaliz y vainilla, taninos dulces y envolventes.
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