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Aceite Oro del Desierto Coupage Hostelería 50 cl
11,39 €
SKU 28723
Productor:
Almazara Los Albardinales
Almazara Los Albardinales
País:
España
España
Volumen:
50 cl
50 cl
Provincia:
Almería
Almería
Formato:
Frasca cristal
Frasca cristal
Elaboración:
Este aceite es la selección del maestro de Almazara. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual son almacenados en lotes de 2000 L donde se analizan y seleccionan para ensamblarlos en diferente proporción para esta tirada anual limitada. Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aún verdes.
Este aceite es la selección del maestro de Almazara. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual son almacenados en lotes de 2000 L donde se analizan y seleccionan para ensamblarlos en diferente proporción para esta tirada anual limitada. Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aún verdes.
Tipo:
Aceite Virgen Extra Ecológico
Aceite Virgen Extra Ecológico
Ecológico:
Si
Si
Acidez:
Máximo: 0,1º
Máximo: 0,1º
Nota de cata:
Vista: aceite color verde hoja con tintes dorados, de aspecto túrbido típico de los aceites sin filtrar. Olfato: en nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. Gusto: entrada suave con leves toques amargor, casi imperceptibles y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del flavor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor. Amargo: medio;Dulce: medio;Picante: medio;Frutado: medio
Vista: aceite color verde hoja con tintes dorados, de aspecto túrbido típico de los aceites sin filtrar. Olfato: en nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. Gusto: entrada suave con leves toques amargor, casi imperceptibles y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del flavor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor. Amargo: medio;Dulce: medio;Picante: medio;Frutado: medio
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