Aceite Oro del Desierto Coupage Hostelería 50 cl

Formato: Frasca cristal

Elaboración:
Este aceite es la selección del maestro de Almazara. Los primeros aceites obtenidos entre finales de octubre y principios del mes de noviembre, provenientes de las variedades Arbequina, Hojiblanca y Picual son almacenados en lotes de 2000 L donde se analizan y seleccionan para ensamblarlos en diferente proporción para esta tirada anual limitada. Extracción en frío 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aún verdes.

Tipo:
Aceite Virgen Extra Ecológico

Conservación:
conservar en lugar fresco y seco y preservar de la luz.

Ecológico:
Si

Acidez:
Máximo: 0,1º

Nota de cata:
Vista: aceite color verde hoja con tintes dorados, de aspecto túrbido típico de los aceites sin filtrar. Olfato: en nariz notas de hierba recién cortada, tomate, aceituna verde y recuerdo de cítricos y frutos secos en menor intensidad. Gusto: entrada suave con leves toques amargor, casi imperceptibles y algo más de picor. Retrogusto agradable con persistencia del flavor frutado de la aceituna y vagos recuerdos del picor. Amargo: medio;Dulce: medio;Picante: medio;Frutado: medio