Marqués de Cáceres Excellens Rosé 75 cl
6,82 €
SKU 28724
Productor:
Bodega Marqués de Cáceres
Bodega Marqués de Cáceres
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13.5º
13.5º
Uvas:
60% Garnacha y 40% Tempranillo.
60% Garnacha y 40% Tempranillo.
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
ROSADO
ROSADO
Elaboración:
Vendimia parcela a parcela, totalmente manual. Recogida a primeras horas de la mañana para conservar las temperaturas nocturnas más frías. La uva despalillada se dirige a los depósitos por bombas, un proceso de menor estrujado que permite regular la extracción y piel más dura, tratamos de llevar una maceración pelicular para extraer aromas sin demasiado color. Seguidamente procedemos al sangrado por separado de la garnacha tinta y del Tempranillo. Esta fase realza los aromas primarios de la uva que brindan al Rosé una nariz muy fina. Los mostos obtenidos, de color muy pálido inician una fermentación conjunta a baja temperatura (16º-18ºC) en acero inoxidable.
Vendimia parcela a parcela, totalmente manual. Recogida a primeras horas de la mañana para conservar las temperaturas nocturnas más frías. La uva despalillada se dirige a los depósitos por bombas, un proceso de menor estrujado que permite regular la extracción y piel más dura, tratamos de llevar una maceración pelicular para extraer aromas sin demasiado color. Seguidamente procedemos al sangrado por separado de la garnacha tinta y del Tempranillo. Esta fase realza los aromas primarios de la uva que brindan al Rosé una nariz muy fina. Los mostos obtenidos, de color muy pálido inician una fermentación conjunta a baja temperatura (16º-18ºC) en acero inoxidable.
Maridaje:
La gastronomía mediterránea, las barbacoas y las comidas en terraza le convienen de maravilla. Delicioso con el picoteo de aperitivo y ensaladas variadas con vinagre balsámico. Perfecto para el pescado y carnes blancas. Excelente con la cocina mediterránea: verduras salteadas en aceite de oliva, paella, pasta, pizza y platos condimentados con especias (tomillo, laurel, orégano,...)
La gastronomía mediterránea, las barbacoas y las comidas en terraza le convienen de maravilla. Delicioso con el picoteo de aperitivo y ensaladas variadas con vinagre balsámico. Perfecto para el pescado y carnes blancas. Excelente con la cocina mediterránea: verduras salteadas en aceite de oliva, paella, pasta, pizza y platos condimentados con especias (tomillo, laurel, orégano,...)
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio de 6º a 8ºC.
Temperatura de servicio de 6º a 8ºC.
Nota de cata:
Vista: atractivo color rosa pálido.
Olfato: nariz de pétalos de rosa y finas notas de melocotón.
Gusto: boca sedosa, equilibrada con sabores delicados de fruta blanca madura. Envolvente con buen final de boca.
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