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Oremus Aszu 6 Puttonyos 50 cl
99,55 €
SKU 46584
Productor:
Bodega Tokaj Oremus
Bodega Tokaj Oremus
País:
Hungría
Hungría
Volumen:
50 cl
50 cl
Graduación de alcohol:
11º
11º
Uvas:
Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgauskotály
Furmint, Hárslevelü, Zéta y Sárgauskotály
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Tulcsva
Tulcsva
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble). Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 6 cestas (puttonyos) con 25 kg de bayas nobles de Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis. Las uvas son maceradas durante 12-24 horas hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta un mes.
La elaboración del vino Aszú (vino de lágrima) es un proceso minucioso que solamente es posible en buenas añadas y condiciones muy especiales que favorezcan el desarrollo de la "Botrytis cinerea" (podredumbre noble). Aún se basa en las medidas de hace cientos de años, añadiendo al mosto base, 6 cestas (puttonyos) con 25 kg de bayas nobles de Aszú vendimiadas una a una y cubiertas de Botrytis. Las uvas son maceradas durante 12-24 horas hasta que aumentan de tamaño, para después ser prensadas levemente. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble húngaro. Es un proceso lento que puede durar hasta un mes.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Se aconseja consumir a 8 ºC.
Se aconseja consumir a 8 ºC.
Envejecimiento:
La fase de crianza se completa durante 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con 4 o 5 años más en botella.
La fase de crianza se completa durante 2 o 3 años en barricas de 136 y 220 litros, y finaliza con 4 o 5 años más en botella.
Nota de cata:
Vino lujoso donde su fina acidez apoya a su extraordinaria melosidad extraordinaria.
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