El Buscador 150 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Despalillado con filtración de 25% de uva. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera francesa. Clarificación con clara de huevo. Ligero filtrado con filtro de placas.

Maridaje:
Le recomendamos servirlo con carnes blancas o rojas, aves, quesos tiernos o semicurados e incluso con un pescado elaborado y cierta estructura.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Ideal en su segundo y tercer año, evolucionando favorablemente en la botella durante al menos 5 años más. La temperatura de consumo perfecta está entre los 14 y los 16º. Recomendamos incluso un consumo más fresco en climas cálidos.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Criado durante 12 meses en barricas usadas de 2 y 3 vinos de roble francés el 80% y el 20% roble americano.

Nota de cata:
Vista: tinto de color brillante, con intensidad media alta. Olfato: en nariz presenta un interesante equilibrio entre la fruta y las sanas maderas donde ha sido criado. Frutas rojas y negras. Final especiado con jugoso toques avainillados. Gusto: en boca podemos comprobar que las nobles barricas donde descansa durante meses, le aportan la tanicidad justa, convirtiéndolo en un vino serio pero vivaz, fresco a la vez que amable y apetecible. Muestra al mismo tiempo su carácter y marcada acidez tan propia de nuestro pueblo, Labastida. Crujientes toques ácidos de granada madura acarician nuestro paladar haciéndonos salivar e invitándonos a repetir el trago.