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Finca El Empecinado reserva 75 cl
27,99 € 32,92 €
SKU 27878
Productor:
BODEGA Y VIÑEDOS VEGA REAL S.L.
BODEGA Y VIÑEDOS VEGA REAL S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100 % Tempranillo
100 % Tempranillo
Elaboración:
RESERVA
RESERVA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Vendimia manual. Maceración prefermentativa durante 3 días. Fermentación alcohólica durante 16 días. Maceración postfermentativa de 10 días. Temperatura media de fermentación 24ºC. Se realizan 2 trasiegos en depósito.
Vendimia manual. Maceración prefermentativa durante 3 días. Fermentación alcohólica durante 16 días. Maceración postfermentativa de 10 días. Temperatura media de fermentación 24ºC. Se realizan 2 trasiegos en depósito.
Maridaje:
Carne de caza, guisos tradcicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico y quesos curados.
Carne de caza, guisos tradcicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC
Envejecimiento:
22 meses en barricas de roble francés de grano fino
22 meses en barricas de roble francés de grano fino
Nota de cata:
Vista: vino de capa muy alta, color rojo picota.
Vista: vino de capa muy alta, color rojo picota.
Olfato: nariz muy intensa que destaca antes de acercarse la copa. Olor a frutas maduras, especias, minerales. Fondos de cacao, ligera vainilla y tostados.
Gusto: entrada en boca muy potente, suave, dulce. Taninos armónicos y envolventes. Explosión de frutos maduros, ciruelas negras, casis, moras. Especiado, pimienta negra, clavo.
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