Bruichladdich The Classic Laddie 70 cl
Bruichladdich Distilleri
Reino Unido
70 cl
50º
Islay
Botella cristal
Destilado a partir de cebada 100% escocesa y no tiene declaración de edad. Todo el color de los whiskys de Bruichladdich provienen del barril. Destilada, filtrada sin frío y sin colorantes.
Escocia
Whisky de malta escocés
Lata
Vista: color pajizo claro, debido a que se trata de un whisky relativamente joven y a que ha madurado en barricas de bourbon.
Olfato: el bouquet es brillante. Abre con azúcar de cebada y un toque de menta, antes de dar paso a las más maravillosas notas de flores silvestres recién cortadas; ranúnculo, margarita, ulmaria, mirto, prímula y flor de cerezo. A medida que pasan los segundos, surgen más aromas de la copa, pequeños céfiros de espinoso y rosas de mar que recuerdan que este whisky está madurado exclusivamente por el mar. Después de unos cuatro o cinco minutos y con la adición de un poco de agua, las frutas caramelizadas entran en escena, gotas de limón y miel, mandarina.
Gusto: la entrada en el paladar es muy refinada y refrescante, el roble dulce y la cebada llegan juntos enviando a las papilas gustativas a un éxtasis. Los frutos de la destilación se deslizan en una brisa atlántica y estallan en la lengua como burbujas de champagnes. Una combinación de fruta verde madura, azúcar moreno y malta dulce cierra el círculo. Final limpio, fresco y vivo, con el roble y el grano en perfecta armonía.
Crear el Classic Laddie es una de las responsabilidades más complejas y exigentes otorgadas al jefe de destilación, quien selecciona a mano este ensamblaje de los mejores licores para lograr su característico estilo afrutado y floral de la casa Bruichladdich. Debe probar y evaluar sistemáticamente cada bebida espirituosa por el olfato, el gusto y la sensación en la boca.
Es un trabajo laborioso y difícil, que requiere una mente despejada y muchos controles, pausas y reevaluaciones durante muchas semanas. La fórmula final se decide en la tranquilidad de la sala de muestras.
