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Bollinger RD 75 cl
369,24 €
SKU 38197
Productor:
Bollinger
Bollinger
País:
Francia
Francia
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12º
12º
Uvas:
70% Pinot Noir y 30% Chardonnay.
70% Pinot Noir y 30% Chardonnay.
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Elaborado con 14 crus: 91% Grands crus y 9% Premiers crus. Uso exclusivo de la Cuvée. Fermentación íntegramente en barrica de roble. Sólo las mejores añadas se elevan al nivel de Bollinger RD. Se lanza sólo unos meses después de su degüelle. Este reciente degüelle garantiza la notable frescura del vino. Dosage: Muy bajo, sólo 3 gr/L.
Elaborado con 14 crus: 91% Grands crus y 9% Premiers crus. Uso exclusivo de la Cuvée. Fermentación íntegramente en barrica de roble. Sólo las mejores añadas se elevan al nivel de Bollinger RD. Se lanza sólo unos meses después de su degüelle. Este reciente degüelle garantiza la notable frescura del vino. Dosage: Muy bajo, sólo 3 gr/L.
Maridaje:
Maridajes a base de azafrán, langostinos con vinagreta con infusión de azafrán, filete de fletan en costra de azafrán, pollo Bresse con salsa de azafrán y jengibre.
Maridajes a base de azafrán, langostinos con vinagreta con infusión de azafrán, filete de fletan en costra de azafrán, pollo Bresse con salsa de azafrán y jengibre.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura de 8ºC.
Servir a una temperatura de 8ºC.
Envejecimiento:
Una maduración muy larga, más de 4 veces más larga que la requerida por la denominación. Maduración realizada bajo corcho natural.
Una maduración muy larga, más de 4 veces más larga que la requerida por la denominación. Maduración realizada bajo corcho natural.
Nota de cata:
Vista: intensos destellos de oro.
Olfato: complejo en nariz con aromas de miel y brioche. A esto le sigue una gran cantidad de especias (jengibre, comino, alcaravea y más), antes de evolucionar hasta notas de ciruela mirabel, albaricoque seco y avellana fresca.
Gusto: en el paladar una apertura viva y limpia que revela notas de ciruela blanca, nuez y anís. Su frescura es hermosa y su tensión increíble.
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