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Eva Cream 75 cl
8,83 € 9,81 €
SKU 27722
Productor:
BODEGAS BARBADILLO S.A.
BODEGAS BARBADILLO S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
19º
19º
Uvas:
Pedro Ximénez y Palomino Fina
Pedro Ximénez y Palomino Fina
Provincia:
Cádiz
Cádiz
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
CAOBA OSCURO
CAOBA OSCURO
Elaboración:
Después de la fermentación del mosto de uva Palomino, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18% vol. Este vino fortificado se llama sobretablas y se destina a la crianza en botas jerezanas, habitualmente de 500 litros. Esta crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas. El sistema de crianza se caracteriza por las sacas y rocíos del vino entre las criaderas y soleras de las distintas bodegas.
Después de la fermentación del mosto de uva Palomino, se escogen los vinos más robustos y se encabezan con alcohol vínico hasta 18% vol. Este vino fortificado se llama sobretablas y se destina a la crianza en botas jerezanas, habitualmente de 500 litros. Esta crianza es fisicoquímica y se produce por la oxidación de los vinos en las vasijas y en el trasiego por las distintas criaderas. El sistema de crianza se caracteriza por las sacas y rocíos del vino entre las criaderas y soleras de las distintas bodegas.
Maridaje:
Cochinillo al horno y pollo al curry
Cochinillo al horno y pollo al curry
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Consumir a unos 15ªC
Consumir a unos 15ªC
Ecológico:
No
No
Nota de cata:
Vista: de color caoba, con recuerdos de maderas nobles, frutos secos, ciruelas, pasas.
Vista: de color caoba, con recuerdos de maderas nobles, frutos secos, ciruelas, pasas.
Gusto: untuoso y suave al paladar.
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