Agotado
Oloroso San Rafael 37.5 cl
Agotado
SKU 38505
Productor:
BODEGAS BARBADILLO S.A.
BODEGAS BARBADILLO S.A.
País:
España
España
Volumen:
37.5 cl
37.5 cl
Graduación de alcohol:
19.5º
19.5º
Uvas:
80% Palomino Fina y 20% Pedro Ximénez
80% Palomino Fina y 20% Pedro Ximénez
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Cádiz
Cádiz
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
CAOBA OSCURO
CAOBA OSCURO
Elaboración:
Vendimia manual a granel. Habitualmente se incia la vendimia a mediados de Agosto y dura unos 17 días. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 400.000 L, a una temperatura de 22ºC, durante 10 días con levaduras autóctonas y seleccionada por la bodega. Después de la fermentación del mosto de uva palomino, se escogen los vinos más delicados y se encabezan con alcohol vínico hasta 18-19% vol.
Vendimia manual a granel. Habitualmente se incia la vendimia a mediados de Agosto y dura unos 17 días. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable de 400.000 L, a una temperatura de 22ºC, durante 10 días con levaduras autóctonas y seleccionada por la bodega. Después de la fermentación del mosto de uva palomino, se escogen los vinos más delicados y se encabezan con alcohol vínico hasta 18-19% vol.
Maridaje:
Va muy bien con aperitivos, postres y a media mañana.
Va muy bien con aperitivos, postres y a media mañana.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Consumir a temperatura ambiente. Su alcohol y su cuerpo permiten tomarlo con hielo.
Consumir a temperatura ambiente. Su alcohol y su cuerpo permiten tomarlo con hielo.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa en sistema de criaderas y solera, durante 12 años.
Crianza oxidativa en sistema de criaderas y solera, durante 12 años.
Nota de cata:
Vista: color caoba y lleno de matices.
Olfato: intensa nariz, elegante y seductora.
Gusto: en boca es redondo y dulce sin empalagar.
Datos de interés:
La ubicación de las bodegas está en Sanlúcar de Barrameda.
Las bodegas de crianza son Bonanza, San Agustín, San Roberto, Mil Pesetas, San Guillermo, Arboledilla y Pastora.
Botas totales: 12667, bota jerezana de roble americano de 500 L.
Un ligero toque de Pedro Ximénez a un oloroso seco produce este tipo denominado “Amoroso” nombre que hace honor a la suavidad obtenida en el largo proceso de crianza, por el tradicional sistema de “Clases”.
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