Raventós i Blanc de la Finca 75 cl
23,30 €
SKU 39052
Productor:
Raventós i Blanc, S.A.
Raventós i Blanc, S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12.2º
12.2º
Uvas:
50% Xarel.Lo, 40% Macabeo y 10% Parellada
50% Xarel.Lo, 40% Macabeo y 10% Parellada
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección de la uva en la viña. Entrada de la uva por gravedad. Prensa neumática a baja presión. Las diferentes variedades se prensan por separado. Limpieza del mosto mediante desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza por variedades en diferentes depósitos. Se emplean levaduras indígenas de la viña. La temperatura de fermentación se encuentra entre 17º y 21ºC, durante 9 -15 días según la parcela. No se realiza fermentación maloláctica. El azúcar de tiraje utilizado es azúcar de caña certificada Ecológica.
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección de la uva en la viña. Entrada de la uva por gravedad. Prensa neumática a baja presión. Las diferentes variedades se prensan por separado. Limpieza del mosto mediante desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza por variedades en diferentes depósitos. Se emplean levaduras indígenas de la viña. La temperatura de fermentación se encuentra entre 17º y 21ºC, durante 9 -15 días según la parcela. No se realiza fermentación maloláctica. El azúcar de tiraje utilizado es azúcar de caña certificada Ecológica.
Maridaje:
Pescados al limón, carnes con salsas cremosas, quiché, aperitivos.
Pescados al limón, carnes con salsas cremosas, quiché, aperitivos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 6º y 10ºC.
Servir entre 6º y 10ºC.
Ecológico:
Viticultura ecológica
Viticultura ecológica
Envejecimiento:
Crianza en rima sobre lías, mínimo de 30 meses.
Crianza en rima sobre lías, mínimo de 30 meses.
Nota de cata:
Vista: de un brillante tono amarillo pajizo.
Olfato: destaca su aroma cítrico que le aporta frescor.
Gusto: explosivo y de burbuja fina y muy fresca.
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