Agotado
Protos crianza 75 cl (2 bot + decantador)
Agotado
SKU 38330
Productor:
BODEGAS PROTOS S.L.
BODEGAS PROTOS S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Caja
Caja
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Vendimia manual. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 26º y 28ºC
Vendimia manual. Fermentación y maceración en depósitos de acero inoxidable a una temperatura entre 26º y 28ºC
Maridaje:
Carnes: chuletas de ternera a la brasa, chuletillas de cordero fritas, codillo de cerdo asado, cordero asado, escalope de ternera, lechazo al horno, callos a la madrileña o con garbanzos, carne mechada, carpaccio de buey o de ternera, lengua de ternera en salsa, mollejas guisadas, oreja de cerdo en salsa, rabo de toro... Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada. Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, canelones, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa. Fiambres: cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, jamón serrano, lacón, morcilla, morcón. Huevos: en cualquiera de sus variedades o en tortilla. Legumbres: alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y potaje de garbanzos. Moluscos y crustáceos: calamares a la romana, cangrejos de río guisados, caracoles, chipirones rellenos, gambas al ajillo y mejillones al vapor. Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako.
Carnes: chuletas de ternera a la brasa, chuletillas de cordero fritas, codillo de cerdo asado, cordero asado, escalope de ternera, lechazo al horno, callos a la madrileña o con garbanzos, carne mechada, carpaccio de buey o de ternera, lengua de ternera en salsa, mollejas guisadas, oreja de cerdo en salsa, rabo de toro... Caza: codornices salteadas o en salsa, conejo al ajillo, faisán asado, liebre con patatas y arroz, lomo de ciervo, perdiz estofada. Cereales y pastas: arroz con perdiz, pollo o conejo, canelones, espaguetis a la boloñesa, lasaña de carne, macarrones con chorizo, tallarines boloñesa. Fiambres: cabeza de jabalí, chistorra, chorizo, foie gras, fuet, jamón serrano, lacón, morcilla, morcón. Huevos: en cualquiera de sus variedades o en tortilla. Legumbres: alubias blancas con chorizo, fabada asturiana, judías pintas y potaje de garbanzos. Moluscos y crustáceos: calamares a la romana, cangrejos de río guisados, caracoles, chipirones rellenos, gambas al ajillo y mejillones al vapor. Pescados: atún con tomate, bacalao, bonito con tomate o encebollado, marmitako.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 16º-17ºC.
Servir entre 16º-17ºC.
Presentación:
Caja cartón
Caja cartón
Envejecimiento:
14 meses en barricas: 33% nuevas de roble francés, 34% roble francés y americano de un año Y 33 % roble francés y americano de dos años
14 meses en barricas: 33% nuevas de roble francés, 34% roble francés y americano de un año Y 33 % roble francés y americano de dos años
Nota de cata:
Vista: color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.
Olfato: elegante con intensos aromas a fruta negra madura y complejos aromas procedentes de la madera, especias, regaliz, tostados... Vino intenso y complejo.
Gusto : es amplio, glicérico, con un tanino maduro, equilibrado y con un final persistente y muy aromático.
También te gustarán...
