Forlong Amigo Imaginario 75 cl

Bodegas Forlong
Sin Denominación de Origen

Elaboración:
CRIANZA
Cádiz
Formato: Botella cristal
Color:
BLANCO
Elaboración:
Vendimia manual, con una primera selección de racimos en la viña. Tras una segunda selección en mesa, se retira el raspón. La uva entera pasa a un depósito de control de temperatura y se deja que la fermentación empiece de forma espontánea. Durante los 25 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos diarios. Después el vino es descubado, prensado y trasegado a una bota de oloroso, donde es cerrado herméticamente para evitar el velo de flor y la oxidación. En esta bota se realiza la fermentación maloláctica.
Maridaje:
Marida perfectamente con aperitivos, carnes blancas, carpaccio de atún y otras elaboraciones marineras y pescados azules.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio: entre 9º y 12ºC. Consumo ahora y hasta 2023 en ópticas condiciones de conservación.
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Ecológico:
Sí
Envejecimiento:
10 meses de crianza en botas de oloroso y posterior permanencia en botella durante 4 meses.
Nota de cata:
Vista: color ámbar con reflejos dorados.
Olfato: compleja y diferente, con reflejos de membrillo, apuntes herbales, notas de hidrocarburos, juanolas.
Gusto: la entrada en boca es untuosa, con una glicerina densa, sabroso y con toques amaderados en perfecta integración. Vino amplio y largo.