Agotado
San Román Malvasía 75 cl
Agotado
SKU 38149
Productor:
Bodegas y Viñedos San Román
Bodegas y Viñedos San Román
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Malvasía
100% Malvasía
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Valladolid
Valladolid
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Elaborado con Malvasia castellana de viñas viejas de más de 60 años plantadas en pie franco, y ubicadas en Morales de Toro a 700 metros de altitud. Cultivo orgánico sobre suelo arenoso. Una vez seleccionada y despalillada la uva, el mosto maceró con sus pieles durante 12 horas. A lo largo de la noche se produjo un desfangado natural por decantación y un posterior trasiego a barricas de 500 litros, donde fermentó con levaduras autóctonas.
Elaborado con Malvasia castellana de viñas viejas de más de 60 años plantadas en pie franco, y ubicadas en Morales de Toro a 700 metros de altitud. Cultivo orgánico sobre suelo arenoso. Una vez seleccionada y despalillada la uva, el mosto maceró con sus pieles durante 12 horas. A lo largo de la noche se produjo un desfangado natural por decantación y un posterior trasiego a barricas de 500 litros, donde fermentó con levaduras autóctonas.
Maridaje:
Pescados, mariscos, pastas con salsas suaves y quesos frescos.
Pescados, mariscos, pastas con salsas suaves y quesos frescos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC.
Temperatura de servicio entre 8º y 10ºC.
Envejecimiento:
Permaneció 10 meses en crianza con movimiento de lías periódico hasta su embotellado.
Permaneció 10 meses en crianza con movimiento de lías periódico hasta su embotellado.
Nota de cata:
Olfato: predominan agradables notas a flores silvestres junto con diversos matices minerales.
Gusto: paso suave y un sabor repleto de frescor. Un gran vino blanco que combina los delicados aromas florales de la Malvasía, con la sensación densa y envolvente de la crianza.
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