Can Sumoi La Rosa 75 cl
12,45 €
SKU 39124
Productor:
Raventós i Blanc, S.A.
Raventós i Blanc, S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
11.8º
11.8º
Uvas:
60% Sumoll y 40% Xarel-Lo
60% Sumoll y 40% Xarel-Lo
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
ROSADO
ROSADO
Elaboración:
Vendimia manual realizada para los días 1, 2 y 6 de septiembre de 2022 en días raíz, flor y fruta. La cosecha se trasladó a bodega en remolques de 2.500 kilogramos. Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 18 y 20 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenas del viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 18 días. Realizó la maloláctica de manera espontánea. Ningún aditivo enológico. No estabilizado ni filtrado.
Vendimia manual realizada para los días 1, 2 y 6 de septiembre de 2022 en días raíz, flor y fruta. La cosecha se trasladó a bodega en remolques de 2.500 kilogramos. Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 18 y 20 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenas del viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 18 días. Realizó la maloláctica de manera espontánea. Ningún aditivo enológico. No estabilizado ni filtrado.
Maridaje:
Ideal para todo tipo de pescados y mariscos, platos de pasta y quesos tiernos.
Ideal para todo tipo de pescados y mariscos, platos de pasta y quesos tiernos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.
Ecológico:
Sí
Sí
Vegano:
Si
Si
Nota de cata:
Olfato: perfume de flores blancas y notas cítricas y de albaricoque.
Gusto: boca fresca y delicada.
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