Agotado
Inniskillin Cabernet Franc Icewine 37.5 cl
Agotado
SKU 38281
Productor:
Inniskillin Wines
Inniskillin Wines
País:
Canadá
Canadá
Volumen:
37.5 cl
37.5 cl
Graduación de alcohol:
9.5º
9.5º
Uvas:
100% Cabernet Franc
100% Cabernet Franc
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
ROSADO
ROSADO
Elaboración:
Elaborado con la variedad de uva Cabernet Franc, procedente de viñedos de Niagara, en Ontario (Canadá). Vendimía tardía de Diciembre a Enero, a temperaturas bajo cero, de entre -12º y -14ºC. La vinificación se inicia a partir de la pasificación en la cepa del grano, sobremadurado y congelado. Los racimos de uvas de los viñedos se cubren, para protegerlos de pájaros y otros animales, que junto a las bajas temperaturas va a permitir la congelación natural del grano. Las uvas son recogidas a mano y prensadas cuando están heladas. La mayor parte del agua del mosto permanece bajo la forma de cristales de hielo y sólo una pequeña cantidad de néctar puede extraerse de cada racimo, en forma de mosto azucarado, con una gran concentración de azucares naturales y acidez. La vinificación termina tras una larga fermentación que puede durar varios meses.
Elaborado con la variedad de uva Cabernet Franc, procedente de viñedos de Niagara, en Ontario (Canadá). Vendimía tardía de Diciembre a Enero, a temperaturas bajo cero, de entre -12º y -14ºC. La vinificación se inicia a partir de la pasificación en la cepa del grano, sobremadurado y congelado. Los racimos de uvas de los viñedos se cubren, para protegerlos de pájaros y otros animales, que junto a las bajas temperaturas va a permitir la congelación natural del grano. Las uvas son recogidas a mano y prensadas cuando están heladas. La mayor parte del agua del mosto permanece bajo la forma de cristales de hielo y sólo una pequeña cantidad de néctar puede extraerse de cada racimo, en forma de mosto azucarado, con una gran concentración de azucares naturales y acidez. La vinificación termina tras una larga fermentación que puede durar varios meses.
Maridaje:
Combina especialmente bien con postres, repostería y para tomar solo con hielo.
Combina especialmente bien con postres, repostería y para tomar solo con hielo.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 6º y 8ºC.
Servir entre 6º y 8ºC.
Presentación:
Estuche cartón
Estuche cartón
Envejecimiento:
Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés.
Crianza durante 9 meses en barricas de roble francés.
Nota de cata:
Vista: color cereza brillante.
Olfato: en nariz recuerdos aromáticos a eucaliptos, moras y frambuesas con ligeros matices a manzana reineta y arándano rojo.
Gusto: en boca reminiscencias de frutas rojas maduras. Muy afrutado y dulce.
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