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Cloudy Bay Sauvignon Blanc 75 cl
35,53 €
SKU 36519
Productor:
Cloudy Bay
Cloudy Bay
País:
Nueva Zelanda
Nueva Zelanda
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13º
13º
Uvas:
100% Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
El mosto es ligeramente prensado en frío de 48 a 72 horas. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje ( en torno al 7%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y cubas de roble de gran formato.
El mosto es ligeramente prensado en frío de 48 a 72 horas. La fermentación se lleva a cabo principalmente en acero inoxidable con una mezcla de levaduras cultivadas y silvestres. Un pequeño porcentaje ( en torno al 7%) se fermenta a temperaturas más cálidas en viejas barricas de roble francés y cubas de roble de gran formato.
Maridaje:
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.
Cocina mediterránea, pescado fresco, mariscos, aceitunas, quesos no muy fuertes. Perfecto con salsa de tomate, pasta al pesto y jamón ibérico de bellota.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio entre 7º y 10ºC.
Temperatura de servicio entre 7º y 10ºC.
Nota de cata:
Vista: pajizo con irisaciones verde pálido.
Olfato: nariz fresca y vibrante, con notas aromáticas de cítricos, lima kaffir, brotes y maracuyá.
Gusto: paladar concentrado y sensación suculenta, con jugosas frutas de hueso, un toque tropical y un carácter sutil. Todo sustentado por una delicada mineralidad y la acidez del limón. Acabado persistente.
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