Agotado
Destí Sols Garnacha 75 cl
Agotado
SKU 39445
Productor:
Merum Priorati, S.L.
Merum Priorati, S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
15.9º
15.9º
Uvas:
100% Garnacha tinta
100% Garnacha tinta
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Tarragona
Tarragona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Se derrapa la totalidad de la vendimia. Maceración de la uva y fermentación a temperatura controlada de 23-a 25ºC, en depósitos de acero inoxidable. Después de un período de entre 30-40 días, con remontados manuales, se procede a un prensado suave, utilizando una prensa horizontal neumática y sangrado por gravedad. Una vez prensado, el vino pasa a barricas de roble francés donde hace la fermentación maloláctica y pasa a envejecer. Ha sido estabilizado manualmente, no ha sido filtrado ni clarificado.
Se derrapa la totalidad de la vendimia. Maceración de la uva y fermentación a temperatura controlada de 23-a 25ºC, en depósitos de acero inoxidable. Después de un período de entre 30-40 días, con remontados manuales, se procede a un prensado suave, utilizando una prensa horizontal neumática y sangrado por gravedad. Una vez prensado, el vino pasa a barricas de roble francés donde hace la fermentación maloláctica y pasa a envejecer. Ha sido estabilizado manualmente, no ha sido filtrado ni clarificado.
Maridaje:
Guisos de carne, ternera, cordero y carnes blancas con salsas elaboradas. Arroces, risottos de setas y quesos.
Guisos de carne, ternera, cordero y carnes blancas con salsas elaboradas. Arroces, risottos de setas y quesos.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
La temperatura de servicio recomendada se encuentra entre 15º y 17ºC.
La temperatura de servicio recomendada se encuentra entre 15º y 17ºC.
Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble francés; el 66% en botas de 500 L, de primer y segundo uso, y el 33% en botas nuevas de 225 L.
18 meses en barricas de roble francés; el 66% en botas de 500 L, de primer y segundo uso, y el 33% en botas nuevas de 225 L.
Nota de cata:
Vista: vino de color cereza.
Olfato: en nariz desprende gran intensidad aromática, perfumado y floral (lirios, rosas, …).
Gusto: en boca tiene una entrada fina, elegante y sutil, va creciendo en intensidad, en fruta roja para dejar paso a la elegancia floral. Postgusto muy largo y placentero.
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