Marqués de Cáceres Reserva estuche cartón 2 botellas
25,46 €
SKU 27944
Productor:
Bodega Marqués de Cáceres
Bodega Marqués de Cáceres
País:
España
España
Graduación de alcohol:
14º
14º
Uvas:
90% Tempranillo y 10% otras variedades
90% Tempranillo y 10% otras variedades
Elaboración:
RESERVA
RESERVA
Provincia:
Rioja, La
Rioja, La
Formato:
Estuche cartón
Estuche cartón
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad. Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino. Posteriores trasiegas cada 6 meses.
Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad. Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer más color, aromas y estructura tánica. Fermentación maloláctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación maloláctica, todos los vinos pasan a barricas de roble francés de grano fino. Posteriores trasiegas cada 6 meses.
Maridaje:
Pescados muy sabrosos y atún preparados en salsa de tomate un poco picante, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, especialmente foie, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma, quesos fuertes y curados.
Pescados muy sabrosos y atún preparados en salsa de tomate un poco picante, charcutería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, especialmente foie, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma, quesos fuertes y curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a 17º
Servir a 17º
Envejecimiento:
20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años. Envejecimiento en botellas 2 años como mínimo antes de su comercialización.
20 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años. Envejecimiento en botellas 2 años como mínimo antes de su comercialización.
Datos de interés:
La selección se realiza en parcelas de viñas viejas, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa, con rendimientos bajos, inferiores a 5.000 Kg/ha.
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