Quadis envejecido 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
El tipo de fermentación que se lleva a cabo depende de la maduración de cada variedad.La maceración prefermentativa en frío se realiza a una temperatura de 5ºC durante 3 días en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se lleva a cabo a una temperatura de 25ºC durante 7 días. Las levaduras se seleccionan para cada variedad.

Maridaje:
Ideal para acompañar guisos tradicionales, carnes asadas a la leña, curados de ibérico, caza y quesos curados.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio entre 16º y 18ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
11 meses en barricas de roble francés y americano de dos/tres años.

Nota de cata:
Vista: profundo color cereza oscuro. Seduce por su profundo color rojo rubí casi negro de alta capa. Olfato: cautiva por su aromas de fruta roja madura integrada con la madera, con ligeras notas de vainilla y regaliz. Gusto: sorprende por su entrada suave, golosa y amplia de taninos suaves y buena persistencia.