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Raimat Molí Cabernet Sauvignon 75 cl
12,96 € 14,40 €
SKU 32120
Productor:
Bodegas Raimat
Bodegas Raimat
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Cbernet Sauvignon
100% Cbernet Sauvignon
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Lérida
Lérida
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Se realizó maceración prefermentativa en frío para potenciar los aromas a fruta y obtener una mejor estructura y color. La fermentación se realizó junto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura controlada entre 25 y 28ºC. durante este tiempo se realizaron remontados con distinta frecuencia e intensidad, según el momento de fermentación en el que se encuentre, para así poder extraer las mejores cualidades de la uva. Una vez acabada la fermentación se mantuvo el contacto con los hollejos para poder conseguir una mayor extracción de aroma, color y extructura. Una vez finalizada la maceración posfermentativa, se separó el vino de las pieles, se prensó y posteriormente empezó la fermentación maloláctica. Parte de la uva realizó la fermentación maloláctica en barrica y parte en depósitos de acero inoxidable.
Se realizó maceración prefermentativa en frío para potenciar los aromas a fruta y obtener una mejor estructura y color. La fermentación se realizó junto con los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 10 días a una temperatura controlada entre 25 y 28ºC. durante este tiempo se realizaron remontados con distinta frecuencia e intensidad, según el momento de fermentación en el que se encuentre, para así poder extraer las mejores cualidades de la uva. Una vez acabada la fermentación se mantuvo el contacto con los hollejos para poder conseguir una mayor extracción de aroma, color y extructura. Una vez finalizada la maceración posfermentativa, se separó el vino de las pieles, se prensó y posteriormente empezó la fermentación maloláctica. Parte de la uva realizó la fermentación maloláctica en barrica y parte en depósitos de acero inoxidable.
Maridaje:
Podría acompañar perfectamente a carnes rojas en salsa de chocolate o frutos negros, asi como postres como mousse de choclate y frutas rojas, bizcochos con frutos secos y mermeladas.
Podría acompañar perfectamente a carnes rojas en salsa de chocolate o frutos negros, asi como postres como mousse de choclate y frutas rojas, bizcochos con frutos secos y mermeladas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Se recomienda servir entre 13º y 15ºC.
Se recomienda servir entre 13º y 15ºC.
Nota de cata:
Vista: color rubí intenso con matiz rojizo y un ribete azulado.
Olfato: gran potencia de aromas, frutas del bosque como la cereza negra, la mora o la grosella que se entrelazan con notas a menta, vainilla y café y chocolate favorecidos por una madera bien integrada.
Gusto: es elegante, con mucho cuerpo y con taninos aterciopelados que acarician la boca. Sin notas verdes ni sensación de sequedad, es un vino con frutas rojas maduras, ahumados, chocolate y vainilla. Persistente, agradable y largo.
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