Agotado
Remírez de Ganuza reserva 75 cl
Agotado
SKU 26321
Productor:
BODEGAS FERNANDO REMIREZ DE GANUZA S.L.
BODEGAS FERNANDO REMIREZ DE GANUZA S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% pieles Viura y Malvasía
90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% pieles Viura y Malvasía
Elaboración:
RESERVA
RESERVA
Provincia:
Álava
Álava
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 12 kg. de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Vendimia manual en cajas de 12 kg. de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir en torno a unos 17º. Se recomienda decantarlo una hora antes de servir.
Servir en torno a unos 17º. Se recomienda decantarlo una hora antes de servir.
Ecológico:
No
No
Envejecimiento:
22 meses en barricas de roble nuevas (80% francés y 20% americano).
22 meses en barricas de roble nuevas (80% francés y 20% americano).
Nota de cata:
Vista: rojo cereza brillante, capa alta con destellos rubí en el ribete. Lágrima fina e intensa de caída lenta que nos tiñe suavemente la copa. Olfato: aroma intenso, penetrante y complejo. Potentes aromas a fruta negra madura con un fondo de especias dulces, balsámicos y ahumados. Se percibe un roble cremoso y envolvente muy integrado con el conjunto. Gusto: se presenta potente, sabroso y carnoso. Tiene una entrada suave de tacto aterciopelado y un buen equilibrio entre fruta y crianza.
Vista: rojo cereza brillante, capa alta con destellos rubí en el ribete. Lágrima fina e intensa de caída lenta que nos tiñe suavemente la copa. Olfato: aroma intenso, penetrante y complejo. Potentes aromas a fruta negra madura con un fondo de especias dulces, balsámicos y ahumados. Se percibe un roble cremoso y envolvente muy integrado con el conjunto. Gusto: se presenta potente, sabroso y carnoso. Tiene una entrada suave de tacto aterciopelado y un buen equilibrio entre fruta y crianza.
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