Aceite Oro del Desierto Arbequina 300 cl
Almazara Los Albardinales
Almería
Formato: Lata
Elaboración:
Aceite de oliva virgen extra ecológico de producción limitada, procedente exclusivamente de aceitunas Arbequinas cosechadas en envero temprano en la Finca El Vicario. Olivares de entre 10 y 25 años de edad de nueva plantación con regadío por goteo. La recogida de la aceituna se realiza de mediados de octubre a principios de noviembre. Extracción en frío en 2 fases. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 75-80% aún verdes.
Tipo:
Aceite Virgen Extra Ecológico
Maridaje:
Recomendable para postres, naranjas con aceite, salsas, pescados y mariscos, siempre usado en crudo o a baja temperatura para su mayor disfrute organoléptico.
Conservación:
Conservar en lugar fresco y seco y preservar de la luz.
Acidez:
Máximo 0.15%
Nota de cata:
Vista: color dorado intenso, con reflejos verdes, filtrado.
Olfato: en nariz es muy frutado, con aroma a almendras frescas y frutas a media madurez en menor intensidad, todo en un conjunto armónico.
Gusto: en boca es dulce y envolvente, su amargor es casi nulo y el picor está algo más marcado. Deja una sensación vegetal impregnada en el paladar muy persistente, duradero pero agradable.
