Cartojal 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Recogida de la uva en su punto óptimo de maduración (az. red. 268 g/l). Despalillado, extracción de aromas por maceración prefermentativa en frío, prensado en neumática. Fermentación controlada a 15ºC y posterior parada de la misma por adición de alcohol rectificado de vino hasta 15% vol. y dejando aproximadamente 100 gr de azúcares residuales.

Maridaje:
Ideal para tomar frío como aperitivo, aunque también es perfecto para postre a base de frutas y cremas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Servir entre 6º y 8ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriores comentados.

Ecológico:
No

Nota de cata:
Vista: amarillo pálido con ligeros tonos verdosos, limpio y brillante. Olfato: aromas florales con toques de miel y cítricos. Gusto: sabor de uvas frescas y un toque de ahumado. Buen equilibrio dulce-acidez.