El Buscador 500 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Despalillado con filtración de 25% de uva. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en madera francesa. Clarificación con clara de huevo. Ligero filtrado con filtro de placas.

Maridaje:
Le recomendamos servirlo con carnes blancas o rojas, aves, quesos tiernos o semicurados e incluso con un pescado elaborado y cierta estructura.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Ideal en su segundo y tercer año, evolucionando favorablemente en la botella durante al menos 5 años más. La temperatura de consumo perfecta está entre los 14 y los 16º. Recomendamos incluso un consumo más fresco en climas cálidos.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Este vino lleva un tapón con huella de carbono cero. Fabricado a partir de polímeros renovables basados en plantas.

Envejecimiento:
2 meses en barrica francesa y americana. El 70% de este vino se crió en barricas de roble francés usadas y posteriormente se completo su paso por madera con 30% de roble americano nuevo.

Nota de cata:

Olfato: en nariz el porcentaje de roble americano que tiene su crianza lo hace descaradamente atractivo desde el mismo momento en que lo descorchamos. Fruta roja madura y fresca en perfecta armonía con los suaves aromas de avellana, coco, natillas y regaliz de palo.

Gusto: destacan sus finos y elegantes taninos que lo engrandecen y lo convierten en un vino serio pero vivaz, fresco a la vez que amable y apetecible.