Entresuelos 75 cl

Formato: Botella

Color:
TINTO

Elaboración:
Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aproximadamente, a una temperatura de 25ºC. Fermentación maloláctica en depósito.

Maridaje:
Recomendado con arroces con carne de caza, aves, estofados, quesos curados, carnes rojas y blancas a la parrilla, setas…

Alérgenos:
Contiene sulfitos, vegano

Consumo:
Temperatura de servicio en torno a los 15ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
6 meses en barrica de roble frances.

Nota de cata:
Vista: color cereza picota, intenso, limpio y brillante. Muestra una abundante lágrima. Olfato: de notable intensidad y con aromas de fruta negra como protagonista. Van apareciendo matices propios de su crianza, aromas tostados cremosos, especias exóticas y de fondo, notas minerales. Gusto: de entrada agradable y buen recorrido. La fruta, casi mermelada continua siendo la protagonista. Es goloso, de cuerpo medio, taninos bien integrados y una buena acidez.