La Nave Casa Aurora 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
: Vendimia manual con selección estricta de uvas en la propia viña y en varias pasadas. Se despalillan las uvas al 80%, y sin estrujado, se transfieren a depósitos de PVC, para realizar una fermentación, sin ningún otro aditivo que levaduras indígenas, a una temperatura controlada de 21ºC con bazuqueos. Posterior maloláctica a final del verano en barricas. No se realiza ni filtración ni clarificación ni clarificación.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio 16ºC. En condiciones óptimas, se puede consumir hasta el 2025.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza de 10 meses. Los primeros 8, en barricas de roble francés usadas de 400 y 500 L.

Nota de cata:

Vista: claro y vibrante.

Olfato: destacan los frutos rojos, con presencia de notas especiadas y a hierbas.

Gusto: en boca es afilado y vibrante, con trago largo.