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Lacima 75 cl
38,44 €
SKU 32585

Productor:
Dominio do Bibei
Dominio do Bibei
Denominación de origen:
Ribeira Sacra
Ribeira Sacra

País: España
Volumen: 75 cl
Graduación de alcohol: 12.5º
Uvas: 90% Mencía y un 10% de otras variedades tintas: Branmcellao, Mouratón, Souson y Garnacha.
Elaboración:
RESERVA
Añada: 2014
Provincia:
Ourense
Ourense
Formato: Botella cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
La vendimia se realiza manualmente en cajas de 10 Kg. Tras la selección manual de las uvas y el despalillado, se lleva a cabo una maceración prefermentativa de 2 días, una fermentación en barricas abiertas de 500 litros de roble francés y, posteriormente, una fermentación maloláctica en barricas de 300 litros.
Maridaje:
Redondo de ternera, cordero asado, pollo a la parrilla, steak tartar, arroces de carne.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a 16ºC.
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Ecológico:
No
Nota de cata:
Vista: color rojo cereza con ribete granate.
Olfato: destaca el buen equilibrio en nariz entre los aromas a frutos rojos maduros, las notas especiadas y tostadas de la crianza.
Gusto: en boca es más intenso, con volumen y densidad.
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