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Milagros de Figuero 75 cl
43,16 €
SKU 27602
Productor:
BODEGAS Y VIÑEDOS GARCIA FIGUERO S.L.
BODEGAS Y VIÑEDOS GARCIA FIGUERO S.L.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Tempranillo
100% Tempranillo
Elaboración:
GRAN RESERVA
GRAN RESERVA
Provincia:
Burgos
Burgos
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Viñedos propios de la variedad tempranillo, con edad superior a 60 años. Vendimia manual realizada en canastos de 12 kilos de capacidad, selección en la viña, transporte inmediato a la bodega. Encubado a depósito por gravedad después de despalillado. Maceración pelicular en frío 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura a 29ºC. 2 remontados diarios y 1 "delestage" al final de la fermentación. Maceración posterior a la fermentación 18 días. Fermentación maloláctica en noviembre en barricas de 500 L. Clarificación con clara de huevo. Este vino no ha sido filtrado ni estabilizado. Pueden aparecer sedimentos naturales.
Viñedos propios de la variedad tempranillo, con edad superior a 60 años. Vendimia manual realizada en canastos de 12 kilos de capacidad, selección en la viña, transporte inmediato a la bodega. Encubado a depósito por gravedad después de despalillado. Maceración pelicular en frío 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura a 29ºC. 2 remontados diarios y 1 "delestage" al final de la fermentación. Maceración posterior a la fermentación 18 días. Fermentación maloláctica en noviembre en barricas de 500 L. Clarificación con clara de huevo. Este vino no ha sido filtrado ni estabilizado. Pueden aparecer sedimentos naturales.
Maridaje:
Cordero asado, carnes rojas asadas, carne de buey, foie.
Cordero asado, carnes rojas asadas, carne de buey, foie.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
16ºC, recomendable decantar.
16ºC, recomendable decantar.
Envejecimiento:
Crianza hasta 16 meses en barrica nueva y en botella durante 36 meses antes de salir de bodega.
Crianza hasta 16 meses en barrica nueva y en botella durante 36 meses antes de salir de bodega.
Nota de cata:
Vista: rojo picota intenso de óptima capa. Brillante.
Vista: rojo picota intenso de óptima capa. Brillante.
Olfato: complejo, intenso, dominan los frutos rojos (grosella, arándano), toques a golosina y yogur de fruta. Notas de toffee y dulce de leche, caja de puros. Flores (violeta). Conjunto aromático y fresco con mucha seducción.
Gusto: amplio y potente.Gran estructura tánica para un buen potencial de guarda. Volvemos a encontrar fruta roja con notas de torrefacción. Vino con mucha personalidad que destaca por las sensaciones que produce y el carácter noble de sus taninos.
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