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Raventós i Blanc de Nit 75 cl
18,72 €
SKU 39049
Productor:
Raventós i Blanc, S.A.
Raventós i Blanc, S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
11.9º
11.9º
Uvas:
49% Xarel – Lo, 34% Macabeo, 12% Parellada y 5% Monastrell
49% Xarel – Lo, 34% Macabeo, 12% Parellada y 5% Monastrell
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
ROSADO
ROSADO
Elaboración:
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección d ela uva en viña. Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión. Prensado de Macabeo y Parellada por separado. Prensado de Xarel-Lo y Monastrell conjuntamente. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación por variedades en diferentes depósitos. Se utilizan levaduras indígenas d ela viña. No se realiza fermentación maloláctica. Se utiliza de tiraje azúcar de caña certificado ecológico.
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección d ela uva en viña. Entrada por gravedad. Prensa neumática a baja presión. Prensado de Macabeo y Parellada por separado. Prensado de Xarel-Lo y Monastrell conjuntamente. Desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación por variedades en diferentes depósitos. Se utilizan levaduras indígenas d ela viña. No se realiza fermentación maloláctica. Se utiliza de tiraje azúcar de caña certificado ecológico.
Maridaje:
Aperitivos, mariscos, aves y carnes blancas y pescados.
Aperitivos, mariscos, aves y carnes blancas y pescados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 8º y 10ºC.
Servir entre 8º y 10ºC.
Ecológico:
Viticultura ecológica
Viticultura ecológica
Envejecimiento:
Crianza en rima sobre lías 18 meses.
Crianza en rima sobre lías 18 meses.
Nota de cata:
Vista: rosa pálido con reflejos salmón.
Olfato: con aromas anisados, de hinojo y pétalos de rosa. Cítricos, fruta blanca y cerezas.
Gusto: vibrante, con buena acidez, suave, carbónico bien integrado.
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