Agotado
Tres Mil Botellas Ximénez-Spínola 70 cl
Agotado
SKU 27606
Productor:
Bodegas Ximénez-Spinola
Bodegas Ximénez-Spinola
País:
España
España
Volumen:
70 cl
70 cl
Graduación de alcohol:
40º
40º
Provincia:
Cádiz
Cádiz
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Elaboración:
Una vez destilado el Pedro Ximénez, los alcoholes extraídos, se envejecen en toneles de madera de castaño de 750 litros de capacidad, que han sido previamente envinados con nuestro vino Pedro Ximénez de pasas.
Una vez destilado el Pedro Ximénez, los alcoholes extraídos, se envejecen en toneles de madera de castaño de 750 litros de capacidad, que han sido previamente envinados con nuestro vino Pedro Ximénez de pasas.
Región:
Andalucía
Andalucía
Tipo:
Licor de brandy gran reserva
Licor de brandy gran reserva
Envejecimiento:
Permanece como mínimo 12 años en tonel de castaño de 750 litros, a los que hay que sumar otros 12 años en barrica de roble americano de 250 litros, más un año de homogenización del conjunto seleccionado antes de ser embotellado.
Permanece como mínimo 12 años en tonel de castaño de 750 litros, a los que hay que sumar otros 12 años en barrica de roble americano de 250 litros, más un año de homogenización del conjunto seleccionado antes de ser embotellado.
Nota de cata:
Vista: a la vista navega entre el ámbar oscuro y el caoba pálido.
Vista: a la vista navega entre el ámbar oscuro y el caoba pálido.
Olfato: la intensidad alcohólica inicial propia de sus 40º, se muestra, tras unos segundos de oxigenación, suavemente equilibrada con notas de pasificación, así como los recuerdos a maderas nobles, ebanistería y fondo de solera vieja. Gusto: en boca es redondo, placentero, profundamente aterciopelado y con una sutil dulcedumbre que recuerda tanto a la materia prima, como a las barricas en las que ha envejecido. La fase retro-nasal está llena de plenitud, con una intensidad de post-gusto muy prolongada y absolutamente inolvidable.
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