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SKU 38418


Productor:
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Denominación de origen:
Bierzo
Bierzo

País: España
Volumen: 75 cl
Graduación de alcohol: 13.5º
Uvas: Principalmente Mencía con Bastardo (Tousseau), Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet), Godello y Doña Blanca.
Elaboración:
CRIANZA
Provincia:
León
León
Formato: Botella de cristal
Color:
TINTO
Elaboración:
Se vendimia entre finales de Agosto y principios de Septiembre. La fermentación se realiza en tinas abiertas con el raspón entero. Tras una maceración de entre 60 y 90 días se pasa a barrica de roble francés usada durante 1 año. Se embotella sin filtración ni clarificación.
Maridaje:
Estofados, legumbres, caza menor.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura entre 14º y 16ºC.
Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.
Envejecimiento:
Crianza aproximadamente de 12 meses en barricas de roble francés usadas.
Nota de cata:
Olfato: muy fragante, con fondo de fruta roja y arándanos.
Gusto: sedosa, cálida y muy elegante.
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