Marqués de Cáceres Ecológico 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Este vino procede de un viñedo de 14 hectáreas, cercano a Cenicero y cuidado según las reglas del cultivo y tratamientos ecológicos, respetuosas con el medio ambiente. Vendimias manuales recogidas en pequeñas cajas de 15 Kgs. Se conservan las uvas en frío. Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Las uvas frescas pasan por mesa de selección y una vez despalilladas van a depósitos. Se mantiene la uva entera en la fermentación alcohólica que se realiza a temperatura moderada (hasta 22º) con maceración relativamente corta (8-10 días) para conseguir una estructura amable y viva expresión frutal. Una vez la fermentación termina, el vino se descuba y se prensa. Todo el proceso de elaboración de este vino se realiza en pocos movimientos y con trabajo mecánico para preservar la fragancia natural del vino.

Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de cocina por su corte amable y joven. La franqueza de la fruta acompaña muy bien las legumbres, pastas y arroces, propios de la dieta mediterránea, pescados y carnes blancas.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio entre 13º y 14ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
Sí

Nota de cata:
Vista: color rubí vivo que arroja unos ribetes morados.