Agotado
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Brut 150 cl
Agotado
SKU 29654
Productor:
CODORNIU S.A.
CODORNIU S.A.
País:
España
España
Volumen:
150 cl
150 cl
Graduación de alcohol:
11.5º
11.5º
Uvas:
70% Chardonnay, 15% Parellada, 15% Xarel-Lo y Macabeo
70% Chardonnay, 15% Parellada, 15% Xarel-Lo y Macabeo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15º y 17ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas ( a una temperatura constante de 17ºC) donde tiene lugar la segunda fermentación, seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. Tras el período de crianza en bodega tiene lugar el removido y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.
Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos. Añadimos las levaduras seleccionadas y los mostos fermentan a una temperatura de entre 15º y 17ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje. Las botellas pasan a las cavas subterráneas ( a una temperatura constante de 17ºC) donde tiene lugar la segunda fermentación, seguida de un período de crianza en contacto con las lías de las levaduras. Tras el período de crianza en bodega tiene lugar el removido y el degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales del cava. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
El vino pasará un mínimo de 12 meses en bodega.
El vino pasará un mínimo de 12 meses en bodega.
Nota de cata:
Vista: se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
Vista: se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
Olfato: en nariz se aprecian notas cítricas y de fruta tropical junto a más complejos aromas de crianza (tostados, brioche) que enriquecen la paleta aromática.
Gusto: en boca es cremoso, amplio y persistente.
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