Ayala Le Blanc de Blancs brut 75 cl
93,25 €
SKU 37994
Productor:
Ayala
Ayala
País:
Francia
Francia
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12º
12º
Uvas:
100% Chardonnay
100% Chardonnay
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Elaborado en cantidad limitada y sólo en añadas excepcionales. Expresa perfectamente la nobleza del Chardonnay procedente de los mejores viñedos de la Côte de Blancs. Dosis: 6 gr/L.
Elaborado en cantidad limitada y sólo en añadas excepcionales. Expresa perfectamente la nobleza del Chardonnay procedente de los mejores viñedos de la Côte de Blancs. Dosis: 6 gr/L.
Maridaje:
Combina bien con Carpaccio de nueces Saint Jacques al limón con caviar y albahaca o, más típicamente, con un rodaballo en salsa blanca de mantequilla o langosta a la vainilla.
Combina bien con Carpaccio de nueces Saint Jacques al limón con caviar y albahaca o, más típicamente, con un rodaballo en salsa blanca de mantequilla o langosta a la vainilla.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
6 años de crianza sobre lías de media.
6 años de crianza sobre lías de media.
Nota de cata:
Vista: un color brillante, de color amarillo pálido con reflejos de oro blanco, burbujas finas y abundante.
Olfato: sutil y atractivo, aparece directamente, con delicadas notas de flores blancas, cítricos, miel clara y mazapán.
Gusto: combina el equilibrio y el volumen, se muestra en perfecta continuidad con el registro aromático de la nariz, con notas de piel de cítricos y flores blancas. Su textura sedosa y fundida le da un toque ligero, que persiste en un fino final de sal y yodo.
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