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Bollinger La Grande Année c/ estuch. 75 cl
246,37 €
SKU 39590
Productor:
Bollinger
Bollinger
País:
Francia
Francia
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12º
12º
Uvas:
65% Pinot Noir y 35% Chardonnay
65% Pinot Noir y 35% Chardonnay
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Elaborado con 21 crus: principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay. Fermentado íntegramente en barrica. En Bollinger, sólo las cosechas de muy alta calidad se convierten en una añada. Dosage: Moderado, 8 gr/L. Cribado y degüelle a mano.
Elaborado con 21 crus: principalmente Aÿ y Verzenay para el Pinot Noir, Le Mesnil-sur-Oger y Oiry para el Chardonnay. Fermentado íntegramente en barrica. En Bollinger, sólo las cosechas de muy alta calidad se convierten en una añada. Dosage: Moderado, 8 gr/L. Cribado y degüelle a mano.
Maridaje:
Vieiras con acedera y vainilla, ostra a la plancha, mantequilla ahumada y verdolaga, Seta de gallina del bosque, emulsión de patata y trufa.
Vieiras con acedera y vainilla, ostra a la plancha, mantequilla ahumada y verdolaga, Seta de gallina del bosque, emulsión de patata y trufa.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir a una temperatura entre 8º y 10ºC.
Servir a una temperatura entre 8º y 10ºC.
Presentación:
Estuchado
Estuchado
Envejecimiento:
Sellado con corcho natural y cava envejecido más del doble del tiempo requerido por la denominación.
Sellado con corcho natural y cava envejecido más del doble del tiempo requerido por la denominación.
Nota de cata:
Vista: su delicado color y reflejos dorados son reflejo de la madurez de un vino.
Olfato: en nariz, complejo y expresivo. Albaricoque, almendra, avellana, seguidos de notas de miel y cereales entrelazados en una sinfonía de aromas.
Gusto: en el paladar, textura y estructura excepcionales. Denso, sedoso con un final largo. Fresco y pleno con un delicioso final refinado.
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