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Bollinger Special Cuvée brut 150 cl
146,45 €
SKU 38195
Productor:
Bollinger
Bollinger
País:
Francia
Francia
Volumen:
150 cl
150 cl
Graduación de alcohol:
12º
12º
Uvas:
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier.
60% Pinot Noir, 25% Chardonnay y 15% Pinot Meunier.
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
En el proceso de elaboración solo se efectúa parcialmente la fermentación maloláctica. Dosage: Moderada, de 7 gr a 8 gramos por litro.
En el proceso de elaboración solo se efectúa parcialmente la fermentación maloláctica. Dosage: Moderada, de 7 gr a 8 gramos por litro.
Maridaje:
Todos los pescados, y especialmente los sushis y los sashimis. Los crustáceos: gamba, cigala, langosta, bogavante asado. Las aves y carnes blancas. El anacardo, el parmesano, los jamones, y en especial, el de Pata Negra.
Todos los pescados, y especialmente los sushis y los sashimis. Los crustáceos: gamba, cigala, langosta, bogavante asado. Las aves y carnes blancas. El anacardo, el parmesano, los jamones, y en especial, el de Pata Negra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
Se envejece en la cava durante tres años.
Se envejece en la cava durante tres años.
Nota de cata:
Vista: un color dorado, signo distintivo de las uvas negras. Una burbuja muy fina.
Olfato: una bella complejidad aromática. Aromas de frutas maduras y especias. Notas de manzana asada, compota y melocotón.
Gusto: una sutil combinación de estructura, longitud y vivacidad. Una burbuja fina como el terciopelo. Aromas de pera, de bollería y de especias, notas de nuez fresca.
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