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Raventós i Blanc Manuel Raventós Negra 75 cl
77,57 €
SKU 39054
Productor:
Raventós i Blanc, S.A.
Raventós i Blanc, S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12º
12º
Uvas:
70% Xarel.Lo y 30% Macabeo
70% Xarel.Lo y 30% Macabeo
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección de la uva en viña. Entrada de la uva por gravedad. Prensa neumática a baja temperatura. La limpieza del mosto se realiza con un desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación por parcelas en diferentes depósitos. Las levaduras utilizadas son levaduras indígenas de la viña. El azúcar de tiraje utilizado es azúcar de caña certificado Ecológico.
Vendimia manual con remolques de menos de 2500 Kg. Selección de la uva en viña. Entrada de la uva por gravedad. Prensa neumática a baja temperatura. La limpieza del mosto se realiza con un desfangado estático a bajas temperaturas. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación por parcelas en diferentes depósitos. Las levaduras utilizadas son levaduras indígenas de la viña. El azúcar de tiraje utilizado es azúcar de caña certificado Ecológico.
Maridaje:
Para tomar como aperitivo y en comidas con pescados y carnes blancas.
Para tomar como aperitivo y en comidas con pescados y carnes blancas.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Servir entre 6º y 8ºC.
Servir entre 6º y 8ºC.
Ecológico:
Viticultura ecológica
Viticultura ecológica
Envejecimiento:
Crianza en depósitos de acero inoxidable 9 meses sobre sus lías. Tiene un mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima.
Crianza en depósitos de acero inoxidable 9 meses sobre sus lías. Tiene un mínimo de 70 meses sobre lías en posición de rima.
Nota de cata:
Vista: oro intenso con burbuja fina.
Olfato: en nariz aroma de hinojo, manzana, membrillo, avellanas, sotobosque.
Gusto: fresco, buena acidez, delicado y voluminoso.
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