Viña Pomal Blanc de Noirs brut reserva 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
La vendimia se realiza de forma manual, sometiendo a la uva a un suave prensado al llegar a la bodega. Buscamos una extracción mínima de color, recibiendo la uva sólo por la mañana, aprovechando las horas más frías del día. El vino base se obtendrá tras una fermentación a 16ºC. Posteriormente se realizará el tiraje, y siguiendo las pautas del método tradicional, los vinos envejecen sobre lías dentro de la botella definitiva.

Maridaje:
Platos como sushi, pescados a la plancha, mariscos y también quesos pueden ser acompañantes perfectos.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Consumir frío (entre 5º y 7ºC). Evitar enfriamienos bruscos en el congelador

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados. Se recomienda su almacenamiento en vertical.

Ecológico:
No

Envejecimiento:
Crianza superior a 18 meses.

Nota de cata:

Vista: amarillo-dorado, con matices acerados.

Olfato: intenso y fresco. Aparecen tanto notas de frutos rojos, con frutas blancas y cítricos. Ligeramente especiado.

Gusto: fresco y amable, bien equilibrado. Vibrante y armonioso.