Agotado
As Sortes 75 cl
Agotado
SKU 38276
Productor:
Rafael Palacios
Rafael Palacios
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13.5º
13.5º
Uvas:
100% Godello
100% Godello
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Ourense
Ourense
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad. Vendimia selectiva por parcelas y orientaciones. Fermentación alcohólica en barricas de 500 L de roble francés.
Elaborado con uvas de los viñedos más viejos en propiedad. Vendimia selectiva por parcelas y orientaciones. Fermentación alcohólica en barricas de 500 L de roble francés.
Maridaje:
Besugo al horno, cocochas al pil-pil, pastas en salsas blancas, platos condimentados (estilo hindú), langosta.
Besugo al horno, cocochas al pil-pil, pastas en salsas blancas, platos condimentados (estilo hindú), langosta.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Se recomienda servir entre 9º y 12ºC.
Se recomienda servir entre 9º y 12ºC.
Envejecimiento:
Crianza de 8 meses en barricas sobre sus lías finas con batoneos periódicos.
Crianza de 8 meses en barricas sobre sus lías finas con batoneos periódicos.
Nota de cata:
Vista: amarillo pálido.
Olfato: intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral.
Gusto: la godello muestra aquí su lado más agridulce. Por un lado, con su angulado y frío inicio en el paladar que resulta brillante, y por otro lado, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente (recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados).
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