Agotado
Can Matons Pansa Blanca 75 cl
Agotado
SKU 38965
Productor:
Bodega Can Matons
Bodega Can Matons
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
12.5º
12.5º
Uvas:
100% Pansa Blanca (Xarel-Lo)
100% Pansa Blanca (Xarel-Lo)
Elaboración:
COSECHA
COSECHA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Prensado de la uva entera. Fermentación muy lenta en temperatura controlada de 16 ºC en depósitos inoxidables. Todas las parcelas fermentan por separado hasta el coupaje previo al embotellado.
Prensado de la uva entera. Fermentación muy lenta en temperatura controlada de 16 ºC en depósitos inoxidables. Todas las parcelas fermentan por separado hasta el coupaje previo al embotellado.
Maridaje:
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapuntos para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra.
Pescados o mariscos cocinados al vapor, hervidos o a la plancha. También es un buen acompañante de pescados y mariscos marinados, en ceviche o crudos. Son un buen contrapuntos para salsas de vino blanco o de mantequilla. Ideales para quesos de cabra.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Nota de cata:
Vista: de color amarillo con reflejos verdosos.
Olfato: su aroma es intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad, donde destacan los aromas de fruta blanca y de hueso con ligeras notas florales.
Gusto: vino con volumen y con un largo posgusto.
Datos de interés:
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa llamado sauló de origen de la descomposición del granito. Es un suelo pobre en nutrientes, con poca retención de agua y pH moderado. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2×1,2 m. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
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