Agotado
Malvasía de Sitges Vinya La Plana 75 cl
Agotado
SKU 39125
Productor:
Pepe Raventós
Pepe Raventós
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
13.4º
13.4º
Uvas:
100% Malvasía de Sitges
100% Malvasía de Sitges
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Cosecha manual en cajas de 15 Kg. Se hace una selección de uvas en la viña. Entrada directa a prensas. Prensado de uva entera con un rendimiento del 50%. Ligeramente desfangado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas de la viña en depósitos de cemento. Se controla entre 18º y 20ºC. Las fermentaciones duraron 17 días. El vino no se estabiliza ni se filtra. No se utiliza ningún aditivo enológico en ningún momento del proceso.
Cosecha manual en cajas de 15 Kg. Se hace una selección de uvas en la viña. Entrada directa a prensas. Prensado de uva entera con un rendimiento del 50%. Ligeramente desfangado. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas de la viña en depósitos de cemento. Se controla entre 18º y 20ºC. Las fermentaciones duraron 17 días. El vino no se estabiliza ni se filtra. No se utiliza ningún aditivo enológico en ningún momento del proceso.
Envejecimiento:
Crianza de 9 meses sobre sus lías donde el vino se estabiliza ligeramente y gana volumen. Una vez embotellado se mantiene el vino en botella un mínimo de 9 meses.
Crianza de 9 meses sobre sus lías donde el vino se estabiliza ligeramente y gana volumen. Una vez embotellado se mantiene el vino en botella un mínimo de 9 meses.
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