Agotado
Forlong Tintilla 75 cl
Agotado
SKU 37623
Productor:
Bodegas Forlong
Bodegas Forlong
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
14.5º
14.5º
Uvas:
100% Tintilla de Rota
100% Tintilla de Rota
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Cádiz
Cádiz
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Cosecha manual. Selección en mesa antes de su despalillado. Después se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración prefermentativa en frío, hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Durante los 20 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realizan la fermentación maloláctica y permanece durante 6 meses.
Cosecha manual. Selección en mesa antes de su despalillado. Después se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración prefermentativa en frío, hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Durante los 20 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realizan la fermentación maloláctica y permanece durante 6 meses.
Maridaje:
Marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados.
Marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Consumo:
Temperatura de servicio en torno a los 16ºC.
Temperatura de servicio en torno a los 16ºC.
Ecológico:
Sí
Sí
Envejecimiento:
12 meses en barricas de 225 L de roble francés. El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.
12 meses en barricas de 225 L de roble francés. El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.
Nota de cata:
Vista: color rojo picota
Olfato: balsámico,expresivo y profundo. Destaca la fruta roja con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. Recuerdos de canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.
Gusto: entrada viva y afilada. Taninos dulces y salinidad marcada. Muy persistente.
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