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Aceite Oro del Desierto cosecha 1/10, 50 cl
17,11 €
SKU 28682
Productor:
Almazara Los Albardinales
Almazara Los Albardinales
País:
España
España
Volumen:
50 cl
50 cl
Provincia:
Almería
Almería
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Elaboración:
Extracción en dos fases en la primera quincena de Octubre. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 95% aún verdes. La significación 1/10 conceptualiza dos premisas necesarias para la obtención de aceites de cosecha muy temprana: 1) Son aceites de primeros de Octubre, cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano; 2) Hacen falta 10 Kg de este tipo de aceituna para obtener 1 litro de aceite de esta calidad en estas fechas (1 Litro/ 10 Kilos).
Extracción en dos fases en la primera quincena de Octubre. Únicamente con aceitunas en envero muy temprano, 95% aún verdes. La significación 1/10 conceptualiza dos premisas necesarias para la obtención de aceites de cosecha muy temprana: 1) Son aceites de primeros de Octubre, cuando las aceitunas aún están en envero muy temprano; 2) Hacen falta 10 Kg de este tipo de aceituna para obtener 1 litro de aceite de esta calidad en estas fechas (1 Litro/ 10 Kilos).
Tipo:
Aceite Virgen Extra Ecológico
Aceite Virgen Extra Ecológico
Maridaje:
Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.
Quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo en crudo con pan.
Ingredientes:
40% Arbequina y 60% Picual
40% Arbequina y 60% Picual
Ecológico:
Si
Si
Presentación:
Estuchado
Estuchado
Nota de cata:
Vista: aceite de un color verde opaco e intenso típico de los aceites recién extraídos.
Vista: aceite de un color verde opaco e intenso típico de los aceites recién extraídos.
Olfato: en nariz las notas vegetales de tomatera, hierba recién cortada, manzana y almendra son evidentes, complementado con plátano verde.
Gusto: en boca presenta astringencia y un picor y amargor medios que se suavizarán conforme van pasando las semanas. Buen equilibrio boca-nariz, complementándose perfectamente las dos variedades de las que procede.
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