Agotado
Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva brut 75 cl
Agotado
SKU 38723
Productor:
CODORNIU S.A.
CODORNIU S.A.
País:
España
España
Volumen:
75 cl
75 cl
Graduación de alcohol:
11.5º
11.5º
Uvas:
Chardonnay, Macabeo, Xarel-Lo, Parellada, Pinot Noir
Chardonnay, Macabeo, Xarel-Lo, Parellada, Pinot Noir
Elaboración:
GRAN RESERVA
GRAN RESERVA
Provincia:
Barcelona
Barcelona
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
BLANCO
BLANCO
Elaboración:
Buscan parcelas con una sanidad excelente y vendimian al amanecer, con las temperaturas frescas, a mano, en cajas de 12 Kg y las llevan a bodega en transporte refrigerado. Se realizan prensados suaves (máximo 45 litros por cada 100 Kg de uva) y vinifican por separado cada parcela en depósitos de pequeño volumen (500, 1000 y 2000 L). No provocan la fermentación maloláctica para así conservar el potencial de envejecimiento. La mezcla final se hace justo antes del embotellado. Las botellas están como mínimo, 5 años en contacto, con las levaduras en posición horizontal o en “rima”.
Buscan parcelas con una sanidad excelente y vendimian al amanecer, con las temperaturas frescas, a mano, en cajas de 12 Kg y las llevan a bodega en transporte refrigerado. Se realizan prensados suaves (máximo 45 litros por cada 100 Kg de uva) y vinifican por separado cada parcela en depósitos de pequeño volumen (500, 1000 y 2000 L). No provocan la fermentación maloláctica para así conservar el potencial de envejecimiento. La mezcla final se hace justo antes del embotellado. Las botellas están como mínimo, 5 años en contacto, con las levaduras en posición horizontal o en “rima”.
Maridaje:
Se trata de un cava muy gastronómico que marida perfectamente con la mayoría de platos, especialmente los más estructurados y con cocciones lentas. Menús gastronómicos, aperitivos, gourmet. También con platos principales de carnes o pescados condimentados, salazones, ahumados y comidas orientales. Es idóneo como cava de sobremesa larga.
Se trata de un cava muy gastronómico que marida perfectamente con la mayoría de platos, especialmente los más estructurados y con cocciones lentas. Menús gastronómicos, aperitivos, gourmet. También con platos principales de carnes o pescados condimentados, salazones, ahumados y comidas orientales. Es idóneo como cava de sobremesa larga.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Nota de cata:
Vista: color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados muy vivos y matices púrpuras consecuencia de la variedad Pinot Noir. De burbuja fina y delicada bien integrada que provoca un rosario perfecto de corona uniforme y duradera.
Olfato: en nariz encontramos exquisitos aromas de flores blancas y también frutos rojos, los matices más genuinos de la uva Pinot Noir.
Gusto: estos aromas se vuelven a notar en boca, donde muestran cuerpo y notable frescor. Es cremoso, delicado y largo.
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