Can Sumoi La Rosa 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
ROSADO

Elaboración:
Vendimia manual realizada para los días 1, 2 y 6 de septiembre de 2022 en días raíz, flor y fruta. La cosecha se trasladó a bodega en remolques de 2.500 kilogramos. Derrapado y pisado suave en atmósfera inerte. Prensado a baja presión. Fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 18 y 20 ºC. Pie de cuba con levaduras indígenas del viñedo. Maceración del mosto con las pieles de 2 horas. La fermentación dura 18 días. Realizó la maloláctica de manera espontánea. Ningún aditivo enológico. No estabilizado ni filtrado.

Maridaje:
Ideal para todo tipo de pescados y mariscos, platos de pasta y quesos tiernos.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
Sí

Vegano:
Si

Nota de cata:

Olfato: perfume de flores blancas y notas cítricas y de albaricoque.

Gusto: boca fresca y delicada.