Charles Heidsieck Blanc de Blancs 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
BLANCO

Elaboración:
Nace de una selección de cruz procedentes de las Côtes des Blancs Villers-Margery, Trépail, Vaudemange y Montgueux, Grands terroirs trabajados de forma tradicional y vendimiados en el momento óptimo de maduración. Es un ensamblage con un 75% de vinos del año y un 25% de vinos de reserva con una media de 5 años. Siguiendo el método champenoise pasa una segunda crianza en botella con sus lías de 4 años. Después se degüella y se añade licor de expedición con un dossage de 10 gr/litro.

Maridaje:
Aperitivos, arroces de pescados, ostras.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Servir a 8ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Envejecimiento:
Crianza en botella con sus lías 4 años.

Nota de cata:

Vista: la primera impresión es un color dorado cristalino con los reflejos típicos de la variedad Chardonnay.

Olfato: se escapan los aromas maduros de la Chardonnay: melocotón de viña, cítrico, con algunas notas de tilo, madreselva y avellana fresca. En segunda nariz aparecen notas sutiles de mandarina y limón.

Gusto: envuelve el frescor y la tensión de este vino. El ataque es directo, puro y sin agresividad, con una suavidad poco común para un Blanc de Blancs que suele definirse como anguloso más que como untuoso. Sorprende por su mineralidad y su lado salino.