Forlong Tintilla 75 cl

Formato: Botella cristal

Color:
TINTO

Elaboración:
Cosecha manual. Selección en mesa antes de su despalillado. Después se introduce en tinajas de barro, donde comienza una maceración prefermentativa en frío, hasta que las propias levaduras autóctonas se encargan de comenzar la fermentación alcohólica. Durante los 20 días que dura la fermentación se realizan bazuqueos. Posteriormente se traslada a las tinajas donde realizan la fermentación maloláctica y permanece durante 6 meses.

Maridaje:
Marida perfectamente con carnes asadas, embutidos y quesos curados.

Alérgenos:
Contiene sulfitos

Consumo:
Temperatura de servicio en torno a los 16ºC.

Conservación:
Para una correcta conservación de todo tipo de vinos, blancos, tintos y rosados, se recomienda una temperatura entre 16º y 18º y una humedad relativa del 75%. El lugar debe de ser seco, sin luz y sin vibraciones. Lo más aconsejable es un mantenedor o cava de vinos que controla de manera automática los parámetros anteriormente comentados.

Ecológico:
Sí

Envejecimiento:
12 meses en barricas de 225 L de roble francés. El vino es embotellado sin ser sometido a ningún tipo de tratamiento.

Nota de cata:

Vista: color rojo picota

Olfato: balsámico,expresivo y profundo. Destaca la fruta roja con toques mediterráneos como el romero y el tomillo. Recuerdos de canela, pimienta y camomila. Fondo de tiza que recuerda a la albariza.

Gusto: entrada viva y afilada. Taninos dulces y salinidad marcada. Muy persistente.